培养目标：培养具备食品营养与安全基本理论、基本知识和基本技能，具备良好职业素质和职业道德，德、智、体、美、劳诸方面全面发展的高技能人才，培养能在生产、服务、技术、管理等第一线从事食品营养与安全等方面工作的应用型专门人才。
主要课程：食品营养与检测专业核心课程及主要实践环节：食品微生物学与检验技术、食品分析检验技术、食品营养与卫生、食品卫生检验技术、食品安全与质量管理等。