培养目标及规格：培养德、智、体、美全面发展的从事旅游资源市场开发，侧重酒店业务管理的高技能人才，要求熟练掌握旅游服务与管理的基本理论和技能，掌握旅游酒店现代化管理技术，熟悉涉外服务礼仪与技术。
主要课程：前厅客房服务与管理、餐厅服务与管理、现代饭店管理理论与方法、现代酒店案例分析、计算机文化与网络技术、酒店管理英语、中外餐饮文化、鸡尾酒调制等。
就业方向：毕业生就业属于定单教育，2007年1月，我院与皇家花园酒店等多家五星级酒店签署就业协议，每年为其培养该专业毕业生及在岗培训200~300人。
学生在学校期间可以获得调酒师、旅游酒店管理师、营养师等职业资格证书。