专业前景随着新型食品加工工艺、生物技术和新材料等新技术在食品科学与工程中的广泛应用，以及我国居民生活水平的提高，对食品安全的要求也在不断提高，食品质量控制成为食品生产的必需环节，食品质量与安全专业正在成为2l世纪新的食品科技革命的先锋专业。

主编了食品安全与检测技术方面专著、译著和食品安全系列教材。
多位教师被评为北京市或中国农业大学的优秀教师，多门主干课程为北京市或学校重点建设的精品课程。

本专业是全国农业院校中唯一拥有营养与食品安全专业医学硕士授予点的专业。

所授学位工学学士就业方向
近3年有代表性的就业单位有：各地食品药品监督管理局（FDA）、疾病预防控制中心、质检局检测中心、各地出入境检验检疫局、中国检验检疫科学研究院检测中心、国家食品质量安全监督检验中心、益海嘉里集团、玛氏集团、上海味好美食品有限公司等。
深造情况优秀的学生可以免试推荐研究生，除选择本院外，还可保送至北京大学、人民大学、浙江大学等其他高校，每年近40%左右的学生可考取硕士研究生。
另外10%左右的学生出国深造，目前深造的院校有荷兰瓦赫宁根大学、加拿大滑铁卢大学、日本筑波大学等。