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所在地区:广西南宁
广西二轻高级技工学校
学历层次:职业学校
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专业介绍
培养目标
本专业培养从事饭店、宾馆烹饪技术高级食雕工艺技术和烹饪管理的应用型中等专业人才
主要课程
烹饪美学、烹饪美术、饮食营养与卫生、餐厅服务、成本核算、饭店管理、厨房管理、现代厨具、计算机、烹饪原料、热菜、凉菜、川点小吃、食品雕刻、冷拼技术、粤菜等
幼儿教育
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数控加工
制冷设备运用与维修
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电气自动化设备安装与维修
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