园林艺术专业培养目标：本专业培养适应海西建设发展需要的，德智体美等方面全面发展的，熟悉园林规划与设计、园林工程与施工组织、园林植物栽培与养护等专业基本理论知识，具备园林工程施工图设计技术、园林工程招投标与造价能力、园林工程施工组织与管理、园林工程监理、园林植物繁育与生产、园林植物配置与养护等能力的高端、高素质技能型人才。

园林艺术专业主干课程：园林美术、园林制图、计算机辅助设计、园林规划设计、园林工程技术、园林工程预决算、园林苗木、园林树木、园林花卉、园林病虫害防治等。

园林艺术专业就业面向：本专业毕业生双证获取率达100%，就业率达97.1%。主要面向城市园林管理服务中心、园林设计企业、风景名胜区、旅游开发区、小区、花木企业、现代农业企业，如福建鼎森科技有限公司、福建大农景观建设有限公司厦门、园之景园林建设有限公司等，从事园林施工与管理、园林育苗、园林植物栽培与管理等工作。