旅游与酒店管理培养目标：面向旅行社、旅游公司、境内外旅游服务等，星级酒店，餐饮集团及旅游接待单位等各部门经营管理等。

旅游与酒店管理课程设置：旅游管理，旅游政策与法规，导游服务礼仪，导游基础知识，旅游心理学，馈电管理学，餐饮管理与服务，人力资源管理等。

旅游与酒店管理学制学历：学制三年，国家承认学历的中专毕业证书、劳动部颁发的职业资格证书。