金属矿开采技术专业本专业创办于2007年。
主要培养了解金属矿赋存基本特点和规律、采矿一般原理和方法，掌握金属矿床开采基本工艺原理和技术，能够根据矿床开采技术条件正确选择矿床开拓方法和采矿方法，具有较强采场生产技术管理、井巷和露天采矿工程施工技术和矿山安全生产管理基本能力的高素质技能型人才。
毕业生可在矿山采掘企业、掘进工程施工企业以及其它相关企事业单位从事采矿生产、掘进工程施工技术及生产管理等工作。
毕业生供不应求。