核心职业能力课程：酒店经营管理、酒店服务心理学、酒店实用英语、餐厅服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、调酒与酒吧管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、中西餐知识、茶艺服务、会展旅游、康乐服务与管理培养目标：培养德、智、体、美全面发展，拥护党的基本路线，具有良好的综合素质和职业道德，掌握现代酒店、餐饮企业经营管理及运作方式的基本知识和服务技能，具备从事酒店、餐饮业各部门岗位的服务能力与督导管理能力，能胜任高星级酒店及餐饮企业管理、服务等工作的高素质管理人才和高技能人才。
职业岗位：酒店前厅领班、酒店餐饮/餐厅领班、酒店前厅经理、酒店餐饮/餐厅经理职业资格证书：前厅服务员职业资格证书、餐饮服务员职业资格证书、客房服务员中高级职业资格证书