培养目标：本专业培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用型专门人才。
酒店管理（航空酒店方向）专业须具备以下条件：①男生身高170厘米以上；女生身高160厘米以上；②身体健康，五官端正，体形匀称；③无肝炎（大小三阳及携带）或肝脾肿大、HbsAg阳性；无肺结核等传染病；无久治不愈的皮肤病，如头癣、湿疹、牛皮癣、慢性荨麻疹等；无色盲、无色弱。