本专业培养具有较高文化基础知识和道德素养、较深酒店经营和管理专业知识和较强专业技能，具有良好的职业个性和创新能力的应用型高、中级管理和技术人才。
主干课程：酒店管理基础、前厅部经营与管理、客房部经营与管理、餐饮经营与管理、现代酒店管理、酒店人力资源管理、酒店信息系统实务与管理、酒店物品艺术赏析、酒店市场营销、酒店督导与管理、酒店财务管理、酒店开业筹备，其中省级精品课程达到4门，校级精品课程8门。
就业去向：酒店业的兴盛为专业建设及就业开拓了广阔的市场空间，学院拥有的国内外50余家高星级酒店构成的专业网络，为实习、就业提供了畅通的渠道。