培养目标：掌握水利工程监理专业的基础理论和基本技能；具备良好的职业素质和思想品德，具有牢固的水利工程、建筑工程、工程监理等专业基础知识和工程建设监理能力的高素质技能型人才。
主要课程：水利工程制图及CAD、水利工程测量、工程地质与土力学、水力学、工程力学、建筑材料、建筑结构、水工建筑物、水利工程施工技术、工程建设监理、建设项目合同管理、工程造价与管理、建设项目进度控制、建设项目质量控制、建筑工程概论等。
就业方向：毕业生主要面向是水利水电行业的各类建设监理单位，同时面向建筑、交通等行业的建设监理单位，从事水利水电工程、工业与民用建筑工程、道路交通工程的施工现场旁站监理、工程计量、信息资料管理、实验检测等建设监理工作，也可从事施工企业施工管理等工作。
专业特色：2011年中央一号文件《中共中央国务院关于加快水利改革发展的决定》的实施和福建省水利发展“十二五”规划的出台，加强水利重点薄弱环节建设、加快民生水利发展投入，推进我省水利水电工程投入大幅度增加，大大促进了水利行业对该专业人才的需求。
我院积极响应国家、省对水利行业人才的多层次、多方位的需求，于2013年开办了水利水电工程监理专业。
该专业拥有省财政支持实训基地建设项目1项。
具备水利工程管理实训室、工程检测实训室、土工建材实训实验室、测量实训室等校内实训实验室和安砂水电厂、丰海水电厂等10个校外实训基地。