国际邮轮乘务专业是浙江省唯一以培养国际邮轮业所需要的服务与管理人才的新专业，也是国内屈指可数的培养邮轮乘务高端人才的专业之一。
邮轮旅游是我国旅游发展的新趋势，也是世界旅游业的高端旅游产品，在我国海洋旅游迅速发展的形势下，具有十分广阔的发展空间。
培养目标：本专业培养具有社会主义公共道德，掌握现代化豪华邮轮管理知识和服务技能，具备一定的英语交流能力、形象好、气质佳，国际化工作、生活能力强，符合现代邮轮市场的需求，满足STCW78/95公约和邮轮适任标准的要求，从事国际豪华邮轮和高星级酒店服务与管理的高素质技能型海上邮轮乘务专业人才。
主干课程：邮轮概论、邮轮乘务服务与管理、旅游英语、邮轮专业英语、英语听说、管理学基础、旅游学基础、经济学基础、俱乐部管理、公共关系与礼仪、顾客心理学、海事法规、邮轮前厅与客房管理、邮轮餐饮管理、食品营养与卫生、中西餐知识、形体训练、船员适任证书及海船基本安全证书培训等。
主要职业技能和就业方向：经在校期间的学习和培训，掌握国际邮轮乘务所要求的知识和技能，取得国际邮轮服务所需的各种资格和证书。
实习及毕业生主要去向为新加坡、中国香港、马来西亚、意大利、美国等国际旅游航线邮轮及国内高星级酒店等单位。
毕业生工作岗位一般为部门主管、节目主持人、荷官、出入境协管、人事助理、岸上观光导游、服务员等,岗位及航线须根据个人能力定岗并服从公司安排。