一、培养目标：本专业培养具备现代化酒店管理理论，具有良好文化和职业素养，熟练掌握现代化酒店管理和服务技能，能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位服务和基层、中层管理工作的高端技术技能型人才。
二、就业方向：1.酒店前厅、客房、餐饮等业务部门的服务与管理岗位；2.酒店行政、财务等职能部门的服务与管理岗位；3.会议中心、高级会所等其他旅游企业及非旅游企业接待服务与管理岗位。
三、主要课程与实训项目：餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、饭店管理实务、饭店康乐服务与管理、酒店服务心理学、饭店财务管理、饭店安全管理、旅游电子商务、餐饮服务项目课、前厅项目实训课、客房项目实训课。
学生摆台实训四、主要技能证书本专业毕业生应获得下列技能证书方能毕业：1.高校英语应用能力B级以上；2.浙江省高校计算机应用能力一级以上；3.高级餐饮、前厅、客房服务证（三证取一）。
备注：符合以下任一条件者可以替代“高级餐饮、前厅、客房服务证”1.获省级大学生技能竞赛个人项目三等奖及以上；2.国家高级调酒师证书或国家高级咖啡师证书；3.中级茶艺师证；4.职业经理人资格证；5.其它由教育部门或人力资源和社会保障部门颁发的中级及以上技能证书。